Accueil

Accueil > Mairie > Restauration municipale > Les petits plus du mois

Les petits plus du mois

Diminuer la taille de la police (petite).Augmenter la taille de la police (grande).Augmenter les contrastes en inversant les couleurs.La mise en forme courante correspond à celle par défaut. Pour imprimer le document, utilisez les fonctionnalités de votre navigateur. Envoyer la référence de ce document à un(e) ami(e). Pour ajouter le document à vos favoris, utilisez les fonctionnalités de votre navigateur.

Septembre 2016


La restauration municipale vous propose :



Les fruits et légumes: couleurs et vertus

 

Mosaïque de betteraves rouges et blanches

Le mardi 13 septembre

 

Rosaces de tomates de toutes les couleurs

Le vendredi 16 septembre

 

Trilogie de carottes râpées

Le mardi 27 septembre

 

Les fruits et légumes constituent une part essentielle de notre alimentation. Leurs vertus pour la santé sont mises en évidence chaque jour, mais presque personne ne sait que leur couleur a aussi son importance!

-Les légumes et les fruits JAUNES ou ORANGÉS contiennent de la bêta-carotène et des flavonoïdes.

-Les légumes et les fruits BLEUS ou VIOLETS contiennent de l'anthocyanine et des composés phénoliques.

-Les légumes et les fruits ROUGES contiennent du lycopène.

-Les légumes et les fruits VERTS contiennent de la lutéine et des indoles

-Les légumes et les fruits BLANCS ou BRUNS contiennent des composés sulfurés et des polyphénols.

 

Des recherches sur ces composés visent à déterminer leur rôle dans la réduction des risques de maladies du cœur, de certains cancers et dans le ralentissement du vieillissement. Les effets n’étant pas certains ni constants, il est interdit de vendre les produits contenant ces composés comme « produits santé ».

 

Jeu: Vos enfants sauront-ils retrouver les fruits et légumes de la bonne couleur?

Jeu: Mangez coloré

Le but du jeu est de manger de toutes les couleurs dans la journée

 

    -Faites des copies du tableau pour en utiliser un nouveau chaque semaine

    -Gardez-le à portée de main, sur le frigo, au travail ou sur vous

    -Amusez-vous à essayer de nouveaux légumes et fruits de différentes couleurs.


Tajine d’agneau au miel de montagne

lundi 5 septembre

     

5 g d’ail haché

10g d’amandes émondées

55g de citron confit

30g de farine

30g d’huile d’olive

10g de bouillon d’agneau

10g de miel de montagne

55g d’oignons émincés

1Kg de sauté d’agneau (épaule)

 

    • Commencez par faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.
    • Ajoutez la viande et faites la colorer sur toutes les faces.
    • Baissez votre feu et couvrez d’eau.
    • Ajoutez le bouillon, le citron confit, le miel, les amandes et l’ail.
    • Laissez mijoter pendant 3h environ.

Le miel est-il meilleur que le sucre ?

 

Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles, constituée par le nectar des plantes. Il est composé essentiellement de glucose et de fructose. Le sucre, lui, est extrait de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Il est formé de saccharose (assemblage de glucose et de fructose).

Ces deux produits sont donc très proches !

Le miel compte plus de nutriments que le sucre, mais il est plus facilement altérable.

Le sucre, lui, ne contient pas d’eau, il peut se conserver plusieurs années à l’abri de l’humidité.

 

Le glucose est indispensable au fonctionnement du cerveau, des tissus nerveux et de nombreuses autres cellules. Il est utilisé rapidement pour produire de l’énergie. Il faut donc en consommer régulièrement mais en quantité raisonnable.

Le saviez-vous?

Des ruches sont installées sur le toit de Bonlieu, et il est prévu que le toit de la nouvelle cuisine centrale d’Annecy en soit aussi pourvu !

 


BONNE RENTREE A TOUS!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour mémoire, les mois d'avant

Les petits plus du mois de septembre 2016 -à télécharger (pdf - 958 Ko)
Les petits plus du mois de juin 2016 - à télécharger (pdf - 1,1 Mo)
Les petits plus du mois de février-mars 2016 - à télécharger (pdf - 488 ko)
Les petits plus du mois de janvier 2016 - à télécharger (pdf-692Ko)
Les petits plus du mois de décembre 2015 - à télécharger (pdf-838Ko)

Les petits plus du mois de novembre 2015 - à télécharger (pdf-670Ko)
Les petits plus du mois d'octobre 2015 - à télécharger (pdf-3,6Mo)
Les petits plus du mois de septembre 2015 - à télécharger
(pdf - 605 Ko)
Les petits plus du mois de juin - juillet 2015 - à télécharger
(pdf - 577 Ko)
Les petits plus du mois de mai 2015 - à télécharger (pdf - 717 Ko)
Les petits plus du mois d'avril 2015 - à télécharger (pdf - 717 Ko)
Les petits plus du mois de mars 2015 - à télécharger (pdf - 717 Ko)
Les petits plus du mois de février 2015 - à télécharger (pdf - 770 Ko)
Les petits plus du mois de janvier 2015 - à télécharger (pdf - 770 Ko)

Site officiel de la ville d'Annecy, Haute-Savoie La Ville d'Annecy
est présente sur :

Nous suivre sur Facebook Nous suivre sur Youtube
LE SITE OFFICIEL DE LA VILLE D'ANNECY 

PLAN DU SITE DE LA VILLE D'ANNECY


Mairie


Culture, Patrimoine, Jumelages


Sports, Loisirs, Tourisme


Scolarité, Jeunesse, Vie étudiante


Commerce, Economie, Emploi


Action sociale, Santé


Déplacement, Urbanisme, Logement


Prévention, Sécurité


Espaces verts, développement durable